ابراهیمی, حاتم and محمودی, رزاق and قجریگی, پیمان and شهسواری, سعید and موسوی, شقایق and بیگلری خوش مرام, نسیم (1398) بررسی فراوانی استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به متی سیلین در بستنی سنتی و 1396 : یک گزارش کوتاه - دستگاهی عرضه شده در شهر قزوین در سال 9. مجله دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان.
![[img]](http://eprints.qums.ac.ir/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
Download (276kB) |
Abstract
زمینه و هدف: مطالعه حاضر با هدف تعیین فراوانی استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به متیسیلین در بستنی سنتی و دستگاهی عرضه شده در شهر قزوین انجام شد. مواد و روشها: در این مطالعهي مقطعی، 100 نمونه بستنی سنتی و دستگاهی عرضه شده در شهر قزوین به صورت نمونهگیري تصادفی طی یکسال و در فصول مختلف جمعآوري شدند. با استفاده از روش کشت و سپس با استفاده از تکنیک (PCR; Reaction Chain polymerase ، (مقاومت باکتري به متی سیلین تأیید شد. یافتهها: میزان آلودگی به باکتري استافیلوکوکوس اورئوس در فصول مختلف در بستنی سنتی و دستگاهی 5 درصد و بیش ترین آلودگی، در فصل تابستان بود. 80 درصد (4 مورد) از باکتريهاي جدا شده به متیسیلین مقاومت داشتند. نتیجهگیري: آموزش استفاده از بستنی پاستوریزه و تهیه بستنی سنتی و دستگاهی به روش بهداشتی سبب کاهش مسمومیت غذایی میشود. واژههاي کلیدي: استافیلوکوکوس اورئوس، بستنی سنتی، بستنی دستگاهی، PCR ، مقاومت آنتیبیوتیکی، قزوین
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Subjects: | R Medicine > R Medicine (General) R Medicine > RN Health R Medicine > RN Health > RN1006 Health and food safety |
| Divisions: | University Portal > research center > hpsr |
| Depositing User: | pr hpsr research center |
| Date Deposited: | 16 Oct 2022 07:25 |
| Last Modified: | 16 Oct 2022 07:25 |
| URI: | http://eprints.qums.ac.ir/id/eprint/11940 |
Actions (login required)
 |
View Item |
